Traditionen tro tilbyder Italy Italy også i år en nytårsmenu. De glæder sig til at modtage din bestilling. Menuen består af:
3-delt forret:
Rollata di salmone, ricotta e spinaci. Emulsione di olio evo e limone
Lakserulle med ricotta og spinat.
Citronette Sformatino di topinamboli e majonnaise
Jordskokketimbale, hj. rørt mayo
Carpaccio di filetto di manzo affumicato, crema di zucca, chili e grana
Carpaccio af røget oksemørbrad, græskarcreme, chili og granaost
Hovedret – vælg mellem:
Filetto di nasello in cartoccio con verdure e patate, salsa al burro e zafferano
Kulmulefilet på let sauteret grønsager, kartofler og spinat. Fiskefond-smørsauce smagt til med safran
…eller…
Filetto di manzo, salsa al balsamico e rosmarino.
Contorno: tortino di patate, sformatino di sedano rapa, finocchi gratinati e cipolline glassate
Oksemørbrad tournedos. Saucen af reduceret fond, smagt til med balsamico og rosmarin.
Tilbehør af kartoffel duchesse, Knoldselleritimabale, gratineret fennikel og glaserede perleløg
Dessert:
Torta al cioccolato e mousse di lamponi
Chokoladekage og hindbærmousse
Pris for denne menu er kr. 389,00 pr. person, min. 2 personer. Menuen leveres med hjemmebagt brød
Tilkøb:
3 slags italienske oste med frugt/grønsagskompot, kr. 75,00/pers.
Hjemmelavet kransekage med nougat fyld, kr. 55,00/stk.
Sidste frist for bestilling af menuen er mandag d. 27. december.
Afhentning af de bestilte menuer er mellem kl. 13.00-15.00. Der medfølger en vejledning om håndtering af retterne.
