Lækre og sunde vegetaropskrifter
Når man vil spise mere vegetarisk/vegansk, er det vigtigt at man får tilført ernæringsstoffer som proteiner, mineraler og vitaminer, der er sundheds- og ernæringsmæssigt vigtige for kroppen, og som man normalt ikke får tilført, hvis man “kun” spiser salater, supper og lignende. Ringsteds Ernæringsrådgiver og Kostvejleder, Susan Hemmingsen, står bag to bøger med inspiration til måltider uden kød.