JULEMENU 2019
Forretter:
INSALATA DI NASELLO SU LETTO DI FINOCCHIO E AGRUMI
Pocheret kulmule på leje af fennikel-citrusfrugter salat
COMPOSTA DI MELANZANE LEGGERMENTE PICCANTE CON FORMAGGIO AFFUMICATO E MENTA
Let-pikant aubergine kompot med rygost og mynte
CARPACCIO DI CARNE SALADA CON CREMA DI GORGONZOLA E CREMA DI BALSAMICO
Carpaccio af “carne salada” med Gorgonzolacreme og balsamico
Hovedret:
PETTO DI FARAONA FARCITO ALLE VERDURE E CASTAGNE, SALSA AL MARSALA, PATATE ANNA, MELA AL FORNO, CIPOLLINE GLASSATE
Perlehønebryst farseret med grøntsager og kastanjer, Marsalavin sauce, pommes Anna, ovnbagt æble, glaserede perleløg
Desserter:
PERA COTTA AL MOSCATO. GELATO ALLA VANIGLIA
Moscatovin-pocheret pære, vanilje is.
BONET
Chokolade-Amaretto pudding fra Piemonte
Pris kr. 355.- (min. 2 kuverter.)
Menuen kan kun købes i sin helhed.
Af hensyn til forberedelser værdsætter Italy & Italy forudbestilling.
